Ακόμα και το τσίπουρο μοιάζει με Μπαχ:

διαυγές, κατανοητό, κοινό κι απλό,

με αποσταγμένη ουσία, φυσικά εύφλεκτο,

με τροπές της γεύσης σύμφωνα με τα γούστα

από σταφύλι, από δαμάσκηνο, ή από τρίτα φρούτα,

πάντοτε φιλικό προς τον χρήστη

(χώρια οι πρακτικές εφαρμογές).

Μπορείς να κουράρεσαι μ’ αυτό

χωρίς να πας σε κάτι διαφορετικό,

μπορείς και να το γυρίσεις σε άλλο ποτό.

.

Μπορείς να έχεις μια φούχτα σταφίδα

ή μια ιδέα γλυκάνισο απ’ τα τοιχώματα.

Μπορείς επίσης να πίνεις πάντα

την διπλά βρασμένη γράππα του

συνοδεύοντας με λουκούμι ή τυρί φέτα,

αναλόγως με τη φάση που διανύεις.

.

Με το ανόθευτο τσίπουρο

χωρίς γαλαζόπετρα

η ζωή γίνεται αυθεντική.

Μίμης Σουλιώτης

.

.

___________________________________

ΥΓ.

Το τσίπουρο σκοτώνει τις ξεφτίλες γρίπες

και πέφτει μπάλσαμο στις λύπες

αργά μεσάνυχτα, που η ψυχή επιμένει

στη μέλλουσα ζωή που της μένει:

πούρα, παντούφλες και ούριες πίπες.